在隆德县杨河乡串河村，说起“牛把式”，不得不提摆家。

　　在杨河牧业发展有限公司3000立方米的青贮池里，工人正驾驶着铲车娴熟地往全自动拌料机“舀”青贮饲料。得益于机械化的养殖技术，两个工人很快就完成了700多头牛的配餐、送餐工作。肉牛存栏730头，年出栏育肥牛1500多头，年纯收入100多万元……

　　这是摆世虎的业绩。

　　摆世虎跟随父亲养牛10多年。2015年，筹资金、学技术、引品种，他建起了宁夏杨河牧业发展有限公司。通过向贫困户提供就业岗位和肉牛养殖技术指导、“托管代养”分红和“赊借”基础母牛的方式，公司累计已为全乡1100多农户提供了增收渠道，带动了全村92户建档立卡贫困户脱贫致富。摆世虎被评为自治区劳动模范、宁夏好人。

　　“3月23日，我们代购了80头即将临盆的安格斯基础母牛，在经过常规隔离后，将以每头24000元左右的价格被乡上各养殖户认购。”摆世虎说，根据县里出台的措施和制定的补贴方案，正努力把因疫情耽误肉牛出栏与基础母牛补栏的时间和损失抢回来。

　　养牛，摆世虎是有家庭传承的。父亲摆金龙今年69岁，养牛近40年。“我父亲养牛，就喜欢站在旁边看它们进食，让他回屋歇着都不去。”“去集上贩牛，大家都信他。”“2019年，老父亲去好水乡买了一头牛，依据牛主人的说法，按有牛犊出的价，结果回来后没有牛犊。跟卖家叨咕了这事后，卖家不好意思，想要退款1000元，可我父亲认为，当时约定的账就算数，不收（退款），这关乎信用。”说起父亲养牛，摆世虎一肚子故事。最近，让摆世虎更佩服的是，卖牛时，一车活牛的重量，老人家打眼一看，竟说了个八九不离十，过秤后，误差也就二十斤。

　　“开始也不懂咋养，一边养一边琢磨。养牛得有感情——这个最当紧。想要牛长膘下崽，饲料配比一定要合理；定时定量，一天只喂两次，每次要让牛吃饱喝足，槽里吃不完的饲料要及时清理。”靠着多年摸索，摆金龙成了远近闻名的“牛把式”。2005年，他获得了自治区劳动模范称号。

　　2019年底，在儿女们执意要求下，摆金龙终于把自己的牛棚清空了。可他还是闲不住，“好水川乡有个小伙儿，养了50多头牛，让给他出主意，我去看了，他那么喂不行，不上膘……”给十里八乡的养牛户传授“养牛经”，摆金龙有了更多时间。

　　目前，串河村全村肉牛存栏6000多头。为推进肉牛标准化示范养殖，杨河牧业发展有限公司正在建造新牛舍。“新建10座牛舍，预计今年5月中旬竣工，5月底开始基础母牛补栏工作，力争把肉牛养殖规模扩大到2000头。”看着新建的牛舍已完成底座焊接，摆世虎信心满满。（记者　党　硕　张向阳　李卫东）